RICETTE di CUCINA

PREPARAZIONE: Dopo averle spurgate per 2-3 giorni, lavare bene le lumachine in acqua e sale e sbollentarle a fuoco lento. Servire semplicemente con olio d’oliva extra-vergine, alcuni spicchi d’aglio e foglie di menta fresca. INGREDIENTI: Per 4 persone: lumachine olio d’oliva extra-vergine alcuni spicchi d’aglio alcune foglie di menta fresca Categoria : Antipasti

PREPARAZIONE: Fate appassire una cipolla affettata con 30g. di burro, poi levatela e mettete in padella un’altra cipolla tagliata al velo; lasciatela dorare piano, bagnatela con un mestolo di brodo e, dopo 5 minuti unite 500 g. di fegato a fette. Cuocete ancora per 5 minuti, salate e pepate. INGREDIENTI: 2 cipolle 30 g. di [...]